讓美食帶你環遊世界
2015-11-09
首期 Ambrosia 帶各位讀者到墨西哥鮮為人知的西海岸：巴哈半島（Baja peninsula），陽光普照的海岸也是貝類海產的故鄉，更是高級葡萄酒的產區。Sabina Bandera一直在她簡約樸實的店裡，精心烹調各種美味豐盛的海鮮開胃菜，有蛤蜊、海膽、章魚和貝類。Jaír Téllez採用高品質的有機食材和當地的墨西哥特產，結合法式和義式烹飪技術，創造出豐富的風味美食。Enrique Olvera認為墨西哥菜是區域性的，因為墨西哥沿海包括了許多地方，每個地方都有自己的獨特菜餚。
