The Book of ROAST

  • 定價:

    5500

  • 售價:

    4950

雜誌簡介


The Book of Roast:從生豆到咖啡豆的烘焙工藝,集結從以前到現在 Roast 發表的優秀文章的一本鉅冊,涵蓋了所有關於咖啡烘焙、咖啡生產、咖啡和烘焙科學,烘焙技術以及運行咖啡烘焙業務的歷史,這本書完整記錄了咖啡烘焙的資訊來源,適用於新手和有經驗的烘焙師。  


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