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cacao

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    670

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    603

雜誌簡介


歐洲人平均每年吃掉7公斤巧克力，但是當人們對飲食文化越發注重的同時，巧克力卻逐漸被冷落。本刊看到關於巧克力的許多錯誤資訊而感到厭惡，還有許多有趣的巧克力小故事從未被揭露，使得本刊必須為此做些事情。Cacao 是第一本致力於巧克力行業的國際印刷雜誌，我們從可可產地的農民手中，開始所有巧克力的製作，探索他們從尼加拉瓜到泰國的故事，每期報導生產國家或地區，以及研究手工巧克力行業的當前現況和遠景。


當期內容